テリーヌ
テリーヌ名詞
肉・魚・レバーなどをペースト状にし、脂肪、薬味、つなぎの材料などを加えて調味し、テリーヌの型に詰め、湯煎にしてオーブンで蒸し焼きし切り分けて食べる食品。冷製のオードブルとする。
引用
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Style:MLAChicagoAPA
"テリーヌ." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 24 Apr. 2024. <https://japanese.definitions.net/def/JA/%E3%83%86%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8C>.
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