グルテン

グルテン名詞

小麦粉に水を混ぜて練った生地から澱粉を除去した際に得られる、粘性のある物質。麩の原料になる。麩素。

引用

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Style:MLAChicagoAPA

"グルテン." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 23 Nov. 2024. <https://japanese.definitions.net/def/JA/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3>.

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