ソムタム

タイ料理の一つ。青いパパイヤのサラダ。スライスした未成熟のパパイヤを専用の臼に入れ、唐辛子、ニンニク、ナンプラー、砂糖、ライム等を加え、棒で叩いて作る。インゲンや蟹など加える材料によって多くの種類がある。