伊勢海老

十脚目イセエビ科イセエビ属に属するえびの総称。

1.のうち、イセエビ科イセエビ属に属するえびの一種。学名はPanulirus japonicus。体長は30センチメートル程度で、えびの中では大型。房総半島以西の日本や中華人民共和国、台湾などの太平洋沿岸に分布。浅い海の岩礁や珊瑚礁に生息。日本では高級食材として珍重され、正月の蓬莱飾り（ほうらいかざり）などに用いられる。新年の季語。

十脚目イセエビ科イセエビ属に属するえびの総称。